Flammans Skafferi

I Storlien, Jämtland, hittar du Flammans Skafferi, där stenugnen är igång och gästerna bjuds in till underbara middagar med ingredienser från de omgivande skogarna, fjällen och vattendragen. Menyn erbjuder allt från surdegspizza i jämtländsk stil till avsmakningsmenyer skapade med råvaror från hållbara jordbrukare, odlare och mathantverkare. Viltplockade ingredienser, som speglar platsens unika smaker, spelar en framträdande roll, och mycket av maten lagas över öppen eld i den vedeldade stenugnen.

Gästspel från kockar, bönder, odlare, mathantverkare och dryckesexperter som delar samma syn på hållbar matlagning, känd som "relationsmat," är också en viktig del av Flammans verksamhet.

Besök: Flammans skafferi för mer information.